• didl3
  • 23 июнь 2020
  • 12:34:44
  • 20
  • 0
Морозова Ю.В. - Топ-70 ресторанных десертов. Готовая десертная карта (2016)

В книге "Топ-70 ресторанных десертов. Готовая десертная карта" собраны лучшие десерты именитых столичных шеф-поваров
  • pullin007
  • 22 июнь 2020
  • 20:53:41
  • 23
  • 0
 Дмитрий Денисов, Сергей Цыро - Кофе: Рецепты. Коктейли. Советы. Мастер-классы

Книга будет полезна начинающим бариста и барменам, которые хотят получить базовые знания о том, как делать «правильный» кофе в кофейне, ресторане, баре, кафе; опытным бариста в качестве справочного материала, который удобно держать под рукой; управляющим и владельцам различных предприятий общественного питания, которые понимают, что хороший кофе – важная составляющая репутации заведения; менеджерам, проводящим обучение персонала.
  • pullin007
  • 22 июнь 2020
  • 20:25:32
  • 25
  • 0
 Махмудов К., Исмайлова Х. - Мучные блюда узбекской домашней кухни

Альбом "Мучные блюда узбекской домашней кухни" — результат многолетнего совместного труда авторов. Он предназначается для домашних хозяек и любителей кулинарного искусства. В альбоме описано около 30 вариантов мучного супа, более 10 разновидностей манты, различные способы приготовления лагмана, манпара, пельменей, галушек и других блюд.
  • pullin007
  • 22 июнь 2020
  • 20:18:05
  • 34
  • 0
Дас Адираджа - Ведическое кулинарное искусство

133 рецепта экзотических блюд.
Эта книга не только научит вас готовить изысканные индийские блюда, которые станут украшением вашего стола, но и познакомит с древнейшей философской традицией, лежащей в основе знаменитой индийской кухни. Книга также заинтересует читателей, которые хотят принимать пищу в соответствии с Аюрведой или разделить трапезу с Господом Кришной.
  • didl3
  • 22 июнь 2020
  • 09:22:35
  • 26
  • 0
Массо С., Рельве О. - Мясные блюда (1980)

В справочнике сообщаются сведения о составе мяса, о торговом и кулинарном разрубе туш и использовании различных сортов мяса.