• strok10
  • 15 апрель 2021
  • 10:43:03
  • 21
  • 0
Ибадлаев Рустем (сост.) Крымскотатарская кухня

Традиционная пища любого народа является существенным элементом его материальной культуры и формируется на протяжении всей истории народа.
  • strok10
  • 10 апрель 2021
  • 11:51:10
  • 20
  • 0
Пола Фигони - Как работает выпечка

Много лет назад был только один способ стать пекарем или кондитером, а именно учеником мастера. Ученик учился на практике, повторяя необходимые навыки, год за годом, пока навыки не были освоены.
  • strok10
  • 9 апрель 2021
  • 09:15:49
  • 18
  • 0
Маргарита Каламина - Канапе в природе

По-своему простое и интересное, но часто недооценённое, в этой книге канапе раскрывается в новом, не всем знакомом, свете.
  • strok10
  • 6 апрель 2021
  • 13:27:05
  • 23
  • 0
Цю Цзипин - «Канон чая» в иллюстрациях

«Канон чая» – первый в истории трактат о чае, написанный отшельником Лу Юем в VIII веке. В Китае его почитают как «чайного бессмертного». «”Канон чая” в иллюстрациях» комментирует этот древний трактат.
  • strok10
  • 4 апрель 2021
  • 13:00:04
  • 22
  • 0
Владимир Кучин - Старая русская кухня на плите. Рецепты блюд с 1790 по 1914 годы

Книга посвящена технологии приготовления блюд старой русской кухни на плите с использованием традиционной столовой посуды — кастрюль, сковородок, сотейников, мисок, бутылок, и традиционных кулинарных инструментов — ножа, ложки, вилки, скалки, шумовки, половника.