Наука и учеба »

Скачать Вискозиметрия пищевых масс бесплатно

  • xalex
  • 4 сентябрь 2011
  • 14:50:37
  • 912
  • 0
 Вискозиметрия пищевых масс


Автор: Карпенко В.И., Дятлов В.А., Журавлев А.А., Шевякова Т.А.
Название: Вискозиметрия пищевых масс
Издательство: Воронеж, ВГТА
Год: 2008
Формат: pdf
Размер: 2,78

Методические указания разработаны в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки инженеров по направлению 260200 – «Производство продуктов питания из растительного сырья» (специальность 260202 – «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий»). Предназначены для закрепления теоретических знаний дисциплины «Реология сырья, полуфабрикатов и готовых изделий хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств». Приведены методика выполнения работ, рекомендации по обработке результатов эксперимента, порядок оформления отчета и вопросы для самостоятельной подготовки.

Содержание:
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 1. Определение реологических характеристик пищевых материалов на вискозиметре РВ-8м
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 2. Определение реологических характеристик пищевых материалов на вискозиметре REOTEST RV
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 3. Определение тиксотропных свойств теста на ротационном вискозиметре
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 4. Определение вязкости ньютоновских жидкостей на вискозиметре Гепплера с падающим шариком
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 5. Определение условной вязкости ньютоновских сред на вискозиметре истечения ВЗ-246

Скачать с Depositfiles
Скачать с Letitbit

Похожие публикации:
Поделитесь ссылкой на книгу со своими друзьями:

HTML ссылка
Ссылка для форумов
Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Познавательная реклама



Популярные книги
Друзья, партнеры